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行业标榜:豆制品十年磨一剑 铸就金砖品质

2018/1/25 8:25:24点击:
每个进入豆制品行业的朋友,都怀揣着一个美好的梦想,可能因为种种原因,很多人的这个梦未得到理想的实现,那么我们就来学习一下豆制品行业的标榜吧,这也是我们豆腐皮机厂家应该推广的标榜之一。2018年1月19日,银祥豆制品在厦门银祥集团总部举办“十年共祥伴,扬帆再起航——银祥豆制品十周年庆典”,共同回首十年的风雨和荣光,展望美好未来。银祥集团领导董事长陈福祥先生、总裁苏永裕先生出席。银祥集团总裁苏永裕先生致欢迎词,中国食品工业协会豆制品专业委员会吴月芳副会长兼秘书长、厦门市食品行业协会会长陈东肃先生出席并致辞。还有众多一路陪伴银祥成长的合作伙伴们,大家齐聚一堂共同祝福银祥豆制品十周年,共享庆典盛宴。
      2017年,举世瞩目的“金砖五国会议”在厦门召开,是继北京、上海、杭州之后,又一次荣登“中国会客室”宝座。厦门不仅是现代化国际性港口风景旅游城市,而且是闽南金三角经济区的中心,与大小金门和大担岛隔海相望,与漳州、泉州并称为“厦漳泉”。
      与北上广紧张的生活节奏相比,厦门不仅仅是旅游地和生活场,其实在厦门光鲜亮丽的外表下,还藏着一个细细慢品的老厦门。在厦门的街头巷尾,不乏迷人的老城区,暗迷巷、担水巷、洪本部巷等老巷子,各有故事,讲述着老厦门的真实一面。在厦门,要找出一个与“金砖”相匹配的品牌并不难,银祥集团就是其中之一。
银祥集团创建于1988年,是一家以无公害饲料生产为基础,无公害畜禽、水产养殖为纽带,无公害畜禽屠宰及肉制品、豆制品、油脂加工为核心,品牌连锁直营与加盟为主要营销模式的产、加、销一条龙,贸、工、农一体化的产业链型企业。集团下辖15家全资子公司,承建了企业国家重点实验室,旗下员工2000多人,资产总额达18亿元。
杜绝餐桌污染 跻身建设食品放心工程“民以食为天,食以安为先”。创业伊始,银祥集团在董事长陈福祥的带领下,十分重视食品安全。
      2000年前后,”餐桌污染“问题爆发了。当民众的“菜篮子”被污染成为了常态,”餐桌污染“也就防不胜防了。如民众吃的是经过矿物油“抛光”的“毒大米”、添加了漂白剂的面粉、掺了工业油的食用油、农药超标的蔬菜、用抗生素和雌性激素喂养得格外肥壮的水产品、添加了“瘦肉精”养殖的猪肉等等不一而足。“餐桌污染”已成为无处不在的食品安全隐患,不仅涉及到每个人的生命健康安全,而且成了国家重点治理的对象。
      时任福建省长的习近平创造性地提出并一手推动的“治理餐桌污染,建设食品放心工程”,打响了治理餐桌污染的第一枪。”福建经验“是由省长挂帅、部门配合、持续推进、源头治理、社会共治。
      2001年,银祥集团审时度势,坚守自己高起点、产业链完整等优势,依托福建经验的刚需政策,凭借”无公害猪肉“强势进入肉食市场,一举打破了猪肉市场旧有的格局。银祥集团为城乡居民的餐桌拉开了一张从种养到加工、流通、消费一条龙监管的“食品安全网”。各项创新举措得到了李岚清、吴仪等国家领导的高度评价和重视,银祥也因此成为了福建省乃至全国”治理餐桌污染,建设食品放心工程“的一面旗帜。
多年来,银祥积极参与政府的”治理餐桌污染,建设放心食品工程“,逐步形成了具有先进生产力代表的的”银祥模式“,建立了政府监管企业,企业对产品负责的新型食品安全保障机制。
      产研一体 打造”银祥放心豆制品“工程
      2006年,银祥集团斥资6000万人民币,投资建造传统豆制品产业实现工业化生产的企业,同年8月,厦门银祥豆制品有限公司正式成立。
      2007年11月,建成近1万平方米的标准化工业厂房,引进现代化成套生产设备,采用先进的生产工艺,密闭、洁净的现代化生产厂房,实现豆制品的工业化、标准化、规模化生产,使豆制品加工从传统手工作坊升级为现代化流水线大规模、工业化生产。并继2002年推出银祥“真正放心肉”之后又推出了银祥“放心豆制品”。
      为了打造”放心豆制品“,银祥集团主动与工商部门联合,成为首个加入生鲜食品安全监管网的豆制品企业,将产品的质量牢牢锁定,全力打造银祥放心豆制品;进入2008年,银祥积极开拓市场,以平价去开拓全市各企事业单位、高校、餐饮、酒店等,迅速与厦门大学、集美大学、金龙汽车、厦华电子等100来家大型企事业、学校类食堂建立起合作;经过一年上市推广,银祥豆制品在岛内外有200多个加盟销售点,覆盖了几乎厦门所有的卖场、农贸市场。银祥豆制品的日投豆量突破8吨。
      2009年初,银祥豆制品板装豆腐通过自主研发创新,采用低温生产工艺来解决业内豆制品酸粘问题,赢得行业广泛关注并效仿;同年,银祥盒装水豆腐完成包装,彻底告别水豆腐”裸奔“时代。在闽南,由于气温较高,要做到”穿衣戴帽“难度不小,包装后的水豆腐特别容易发酸变质。经过技术创新和几十次的实验,银祥豆制品终于克服了包装难题,降低了运输、销售过程中棘手的二次污染问题。
      2009年3月,银祥豆制品接着启动了“鲜豆坊现制”项目,让生产过程更加透明化和绿色化,并进驻厦门区域各大超市(沃尔玛、新华都、人人乐、家乐福)及农贸市场(江头市场、前埔市场、集美市场、白泉市场),事实证明,此举既弘扬了豆腐文化,也让厦门的消费者对银祥豆制品有了更深入的了解。
      2010年元月,银祥集团正式获得国家科技部批准,承建“肉食品安全生产技术国家重点实验室”,主要以“养殖生产安全技术”、“肉品加工安全技术”、“豆制品加工安全技术’“溯源监测分析技术”等为研究方向,为海峡两岸食品安全技术交流与合作提供重要的科技支撑,有利于解决长期存在的影响我国食品安全和新产品研发的科技“瓶颈”问题,引领我国食品行业的可持续发展,提升我国食品安全领域的国际地位。
      2010年,随着品牌文化的不断建设和完善,银祥豆制品的销售占据了厦门60%的市场份额,定制的豆干、百叶开始走出国门,销往海峡对岸的台湾省和欧洲。5月份,自主研发的夏令产品仙草冻开始投放市场,受到消费者普遍好评。
2011年,银祥集团利用建设国家重点实验室的机会,组建豆制品技术部,为产品生产和研发铺设道路,为规范生产和新品研发提供技术支撑。9月份小规格包装的银祥豆制品在商超系统全面上市。到年底,厦门终端合作客户突破500家,在农贸市场及各大卖场覆盖率达80%以上。
      银祥豆制品十年磨一剑,铸就金砖品质
      2012年对于银祥豆制品来说,是极为重要的一个年份,也是银祥发展壮大的一个重要节点。
为满足市场需求,银祥豆制品开始扩大产能,进行生产线提升改造,投入1000万人民币,产能从日投豆15吨提升到30吨。9月,设备部自主研发的水豆腐全自动冲浆生产线及日本豆腐自动灌装设备正式投入运营。同年12月,银祥集团环境体系经过严格的测评,符合ISO14001:2004标准的要求,顺利通过了中国质量认证中心(CQC)的年度监督审核,这标志着银祥豆制品迎来了一个高速发展的年头。

      2013年年初,银祥豆制品与沃尔玛及新华都等商超建立全省全面合作关系,银祥豆制品全面进入泉州、漳州及福州市场;5月,银祥豆制品又推出可吸式塑料袋包装的豆浆系列饮品,给消费者提供了一款选材讲究、口感出众、质量稳定的豆浆饮品。该饮品成功实现工业化生产,突破了4个小时保质期的瓶颈。在业内首先采用全程冷链系统,产品从车间下线后即通过全程冷链直销至厦门乃至福建各地的大街小巷,当天生产当天直送,保证消费者随时随地都能喝到最新鲜的豆浆。进入金秋季节,开拓海外市场也传来了捷报,银祥安溪豆干通过漳州锦鹏食品出口到了马来西亚和新加坡。

      进入2014年后的银祥豆制品,和福州永辉展开合作,把鲜豆坊开进了福州的永辉商超;5月,完成组建各区办事处,包括厦门办事处、漳州办事处、泉州办事处及福州办事处,布局“放心豆制品”覆盖全省的目标。

      2015年初的银祥豆制品在福州、漳州、泉州布展,召开招商会,现场签约了100多家客户,当年这些外区客户贡献销售1000多万元。初战告捷,“滚雪球”模式带来了动力。接着银祥又加大投入,自建冷链物流,实现全程冷藏和冷链配送服务。既保证了产品的安全性和质量,有效延长配送半径,又为外区业务拓展打下坚实的基础。
      2016年,随着业务的不断拓展,原有的设备和厂房已经无法满足银祥豆制品的生产需要,投资扩大生产面积,引进先进生产设备,全面升级改造车间,成了银祥豆制品的最迫切的任务。6月,引进豆干、百页、油炸类产品全自动生产线及后段杀菌冷却设备;在开拓合作方面,签约客户突破1000个,营业收入开始突破亿元大关。
      2017年是银祥豆制品最富有收获的一年。5月份,龙海市德财食品有限公司订购银祥特制油条子加工销往江浙沪;7月,福建裕兴食品有限公司订购银祥氯化镁水豆腐做成罐头出口美国;8月,引进全自动腐竹和豆皮生产线,耗资1000万,打造全国腐竹生产安全食品供应商,解决手工腐竹产能产量和品质无法突破的瓶颈。
      9月,厦门承办“金砖会议”,世界的目光又一次聚焦在这个美丽的海滨城市。银祥豆制品成为了金砖会议指定的供货商。
      12月,银祥生鲜豆制品产品全面实现包装推向市场;同月,银祥豆制品通过ISO22000食品安全管理体系认证,成为福建省生鲜豆制品行业第一张此类证书。
如今,银祥豆制品已占厦门市场份额的近七成,成为福建省豆制品的第一品牌。
独创“银祥模式”喜迎成立10周年
      银祥集团成立30年来,狠抓源头,兼管过程,从饲料供应的源头、生猪养殖至屠宰加工、产品配送、销售实行全程质量监控,逐渐形成了独有的银祥模式。不仅从源头上保障了食品安全,而且杜绝了食品在途污染、二次污染。开拓渠道,施行品牌专卖、连锁直营模式在全国首开先河,推动了市场规范和行业进步。
银祥豆制品在集团发展的过程中,一直延续了从源头到直营门店一条龙食品安全绿色通道的“银祥模式”,有效推动了市场规范和行业进步,在食品安全控制上形成了有价值的模式和经验,建立了一系列相应的模式、配套措施和安全生产、加工、储运、卫生技术规范及配套关键措施,建立了食品污染物监控技术、预警体系及可溯源的档案管理体系,以专项实施带动食品安全人才培养和基地建设,推动了食品安全科技工作的快速发展。
      2018年1月19日,银祥豆制品在厦门银祥集团总部举办“十年共祥伴,扬帆再起航——银祥豆制品十周年庆典”,共同回首十年的风雨和荣光,展望美好未来。出席本次庆典的领导有银祥集团董事长陈福祥先生、总裁苏永裕先生。出席庆典大会并发表讲话的嘉宾有:中国食品工业协会豆制品专业委员会副会长吴月芳女士、厦门市食品行业协会会长陈东肃先生。还有众多一路陪伴银祥成长的合作伙伴们,大家齐聚一堂共同祝福银祥豆制品十周年,共享庆典盛宴。
      回首过去的十年,银祥豆制品负重拼搏,难中求进,砥砺前行,今天硕果累累,成就喜人。十年的摸索前行,才有了今天的成就。明天,银祥豆制品将走出福建,布局全国,分别在福州、南昌、潮州建立分厂,打造10个亿产值,成为全国知名的豆制品企业!
银祥豆制品坚守初心,秉承着“放心银祥,你我共享”的理念,坚持为更多的消费者带来安全、健康的豆制品食品。