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我们也该有这样的走向世界的中华“豆腐梦”!

2018/1/19 13:26:51点击:

有媒体朋友问蔡祖明:豆制品加工行业因为属于食品范畴,安全责任重大,并且利润也不大,远不如炒炒房利润更高,你为什么还要坚持呢?


蔡祖明笑笑说:“每个人对自己都要有一个认识,不要人家说好了你再去就来不及了,你只有在人家不想做的时候,你做了并且把它做好才是最真的。”很显然,在蔡祖明的心中,对急功近利的高利润是不屑一顾的,因为在蔡祖明的心中有一个中华文化的“豆腐梦”。 


2017年10月8日,蔡祖明随中豆委到德国考察。当蔡祖明站在异国他乡,在阿尔卑斯山下,面对着伊萨尔河畔,他说出了自己的“豆腐梦”。


他说:”中国是大豆的故乡,有着5000多年璀璨文化,豆腐发展到今天已经有2100多年的历史了,作为最亲民的一种传统食品,豆腐对中华民族的发展功不可没,已经成为中华文化不可分割的一部分。由于过去的中国一直处于自给自足的小农经济模式,豆腐虽然消费量很大,但一直没有形成产业化。直到新中国成立才迎来了工业文明时代,从手工作业到机械化再到自动化,祖名要传承豆腐文化并要将它发扬光大,因为是中华传统文化给予了祖名新的活力,祖名就有责任和义务去捍卫和弘扬它。“


蔡祖明说,“这个产业要做大,就要让更多的人来做豆腐,来分享营养健康的大豆食品”,这或许才是最大的双赢,相辅相成相得益彰,是豆腐成就了今天的祖名,蔡祖明则在圆着自己的“豆腐梦”。


蔡祖明的安吉子公司占地面积178亩,建筑面积12万平方米,继续秉承蔡祖明的生产过程“透明化”理念,建造了参观通道。


值得一提的是,参观者除了可以随时看到原料投放到产品出厂的全过程,还可以通过参观通道另一侧看到以大豆和豆腐文化为主题特色的大型豆文化馆,全馆建筑面积3600平方米,投资1000多万元。馆内蜡像惟妙惟肖,通过声光电的作用,使参观者身临其境。


蔡祖明的想法是,安吉子公司不但要提供安全优质的食品,而且还要打造成为食品工业旅游基地和豆制品文化传播基地。


“祖名”为何要下血本誓要在安吉做生产生活旅游消费一条龙服务呢?血本的背后,其实蕴藏着蔡祖明对员工的无私关怀。


  原来,在硬件设施改造的同时,蔡祖明更加重视企业的基础建设,重视人才的培养和引进,先后招进一批高等学历人才及研究人员,在关键部门担任主要职务,用他们的先进理念管理企业,提高企业员工的文化结构和层次,提高企业的整体水平。


  对于这些为“祖名”奉献青春和热血的优秀人才,蔡祖明向来优待他们——他希望借助公司扩张的力量,努力提高员工下班后的生活质量。比如建造运动馆、健身房、幼儿园,甚至配备“婚房”。目前,这些为员工服务的设施,正在逐步完善。


得民心者,得天下!蔡祖明和他的“祖名”系列产品,不仅赢得了员工的心,同时也赢得了消费者的心。